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高邑县(高邑县名品名菜名吃荟萃，你喜欢哪一个)
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2023-05-29
【百科】
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摘要为了深入挖掘高邑县传统特色饮食文化，唱响高邑县地方食品餐饮品牌，提升食品餐饮质量和安全水平，拉动消费升级，进一步提升高邑县的知名度，有力促进县域经济发展。由中共高邑县委宣传部、高邑县市场监督管理局主办，高邑县食品餐饮行业协会承办的“高邑县首
为了深入挖掘高邑县传统特色饮食文化，唱响高邑县地方食品餐饮品牌，提升食品餐饮质量和安全水平，拉动消费升级，进一步提升高邑县的知名度，有力促进县域经济发展。由中共高邑县委宣传部、高邑县市场监督管理局主办，高邑县食品餐饮行业协会承办的“高邑县首届特色名品名菜名吃”大赛评选活动开启以来，受到社会各界广泛欢迎和称赞，全县各食品餐饮企业积极响应和参与，迄今为止已有超百家菜品报名，所展示这些“名品、名菜、名吃”均是从自愿报名推荐出来的菜品中，挑选出来符合参赛条件的产品。
1号 口香传饮料
口香传饮料是河北龙之养饮料有限公司的著名品牌产品，其品牌“口香传”被评为“中国驰名商标”。龙之养公司是一家集食品饮料研发、生产、销售和品牌推广于一体的大型现代化食品饮料企业。公司连续三年被评为“河北省质量检验协会特别推荐产品”“河北省产品质量信得过产品”“河北市场争创质量无投诉先进单位”“中国优质饮品，国家质量达标食品、河北知名品牌”“全国食品行业知名饮料信誉品牌”“中国著名品牌”及“中国驰名商标”等等众多殊荣。公司自主研发核心大单品“核桃 花生”植物蛋白饮料“口香传”，产品规格“250毫升X20罐”标准礼品箱，配喜庆的礼品手提袋。产品采用真材实料的核桃、花生酱原料，使用先进的生产设备工艺，具有“浓厚的核桃花生味道”沁人心脾、清香爽口。连续6年单品年销售超过50万箱。
2、德拉尔牛肉酱
德辣尔牛肉酱是河北德辣尔食品有限公司生产的一种以牛肉为主的调味品。从清朝末期家庭作坊摆摊设点手工制作，到2016年成立河北德辣尔食品有限公司采用现代化科技生产，制酱历史悠久，牛肉酱在以豆类、小麦粉、水果、肉类等为主要原料传统工艺基础上，经过家族祖孙三、四代人的不断开发研制，巧妙结合御厨配方，炒制出独具特色的牛肉酱。牛肉酱味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，可直接食用品。品种有香辣、麻辣、红烧、五香等多个口味，主要用于夹馍、拌饭、拌凉菜、盖浇饭、火锅蘸料等。产品远销全国各地，深受消费者喜爱和认可。其产品在市场上供不应求，真可谓“一酱难求”。德辣尔牛肉酱是县级非物质文化遗产，河北电视台“冀有好物”栏目曾经予以推介。
3 众林仙桃
众林仙桃是河北众林农业科技有限公司培育的高科技新型果品。众林仙桃果形扁平园正、果大、色红、甘甜、果肉细腻、蜜甜浓香，套袋后呈金黄色 ，耐贮藏、耐运输。仙桃含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂功效。河北众林农业科技有限公司园区成立于2011年4月，2020年被授予“河北省星创天地”“河北省巾帼现代农业科技示范基地”“省级重点扶贫龙头企业”“河北省科普示范基地”称号。2020年获得“国家级一村一品示范乡村”的荣誉。
4、羊肚菌
高邑县旭豆源农业专业合作社种植的羊肚菌，2022年在河北省电视台“冀有好物”栏目被评为严选好物。2022年3月成功申报为高邑县非物质文化遗产。旭豆源羊肚营养价值高，性平、味甘寒，具有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，含有大量人体必需的矿质元素，每百克干品钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等。所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，有机锗含量较高，能加强维生素E的抗氧化作用具有强健身体、增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒等作用。是一种消费者喜爱的高端美食。
5、鄗之黍小杂粮
鄗之黍小杂粮是高邑县旭豆源农业专业合作社的特色名牌产品。《史记﹒封禅书》：“古之封禅，鄗上之黍”。古历代帝王举行登基、封禅、敬神祭天等隆重庆典活动，必用鄗上（高邑）之黍，足以证明鄗上之黍为举世无双、闻名天下的尊贵高端、圣品物产。旭豆源合作社位于古鄗（高邑）之地，地势平坦，水源充足，四季分明，日照期长，适合农作物生长，从古至今这里盛产黍类谷物等农产品，产量高，品质好，堪称全国精品。鄗之黍小杂粮，是旭豆源农业专业合作社继承历史传承，在保留原种基因基础上，进一步加以优化，保持绿色纯天然，产品之优良，品质之上乘的主打物产，属千金难求的特色名牌产品。
6、桑叶茶
桑叶茶是以桑科植物桑树的叶子为主要原料，经过揉捻，杀青等多道工序加工以后得到的绿色养生茶，它含有丰富的生物碱、氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种活性物质，具有降血糖和疏风清热以及消炎杀菌、延缓衰老等多种功效，高邑县旭豆源农业专业合作社位于高邑县大营镇小庄村，据县志记载，小庄村历史上叫治丝庄，兴盛种桑养蚕、织蚕丝、制作桑叶茶。桑叶茶制作技艺距今已有上千年的历史。该合作社生产的桑叶茶，是一款纯天然健康养生茶，产品原料为合作社自己种植的桑树桑叶，严格把控产品质量，做到从源头到生产全过程追溯，种植产品不用化肥农药杀虫，产品不使用色素、香精等添加剂，保证了产品的安全。经传统手工艺结合现在科学烘焙工艺精制而成，泡水饮用口味甘醇、清香溢人，鲜醇爽口。桑叶茶自上市以来备受青睐，目前产品已畅销全国多个省市。桑叶茶2022年3月被评为“县级非物质文化遗产”，2022年在河北省电视台“冀有好物”栏目桑叶茶被评为严选好物。
7、“鄗芝香”香油
“鄗芝香”香油是成立于 2017 年的高邑县源远生态农业基地主要经营农副产品。香油精选自家农民专业合作社种植生产的优质芝 麻作为原料，运用祖上传承下来的水代法工艺，施以独特的小石磨加 工。从最初人工推动石磨磨制，到现在的机械带动石磨生产，经过选 芝麻、捞芝麻、炒芝麻、磨浆，兑浆、振动、分油、沉淀、灌装等近 十道工序精制而成。按此工艺做出的香油色如琥珀、香味浓郁、 口感极佳具有天然、绿色、营养、健康，富含不饱和脂肪酸的优点，完美的保留芝麻的特殊香味和营养价值。产品常年供应石家庄北国超市，并远销北京、天津等地，深受人民群众的喜爱。
8、西张村老字号月饼
西张村老字号月饼，是高邑县西张村建伍糕点店自制的传统名牌食品。高邑县建伍糕点店有40多年的经营历史，镇店之宝“西张村老字号月饼”凭借其独有的味道征服了广大消费者的味蕾，西张村老字号月饼品种齐全，主要有 ：五仁、红豆、豌豆、板栗、莲蓉、咸蛋黄等口味。传统配方加上现代工艺，酥脆可口香味浓郁，“软、糯、鲜、香”，健康经典的味道获得了广大消费者的一致好评。几十年来，产品畅销不衰。
9、芯丽源槐花蜂蜜
芯丽源槐花蜂蜜是芯丽源养蜂场自家酿制的蜂蜜。芯丽源养蜂场始创于1996年,专业从事蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等系列蜂产品的生产、销售。蜂蜜因蜜蜂季节和采集的蜜源不同，可酿制不同品种的蜂蜜，如枣花蜜、槐花蜜、桔花蜜,葵花蜂蜜等。槐花蜜是槐花盛开时蜜蜂采集酿制的蜜。槐花蜜属春季蜜种，色泽呈水白色偏黄，浓稠度适中，不易结晶，入口有清淡槐香。蜂蜜中含有果糖、葡萄糖酶、蛋白质、维生素以及矿物质，槐花蜜能去湿利尿、润肠通便、凉血止血，舒张血管、降低血脂血压，并用于预防中风，同时也有清热补中、解毒润燥之功效。为蜜中上品，较适用于心血管病人保健食用。芯丽源养蜂场自家酿制的蜂蜜，2022年3月已经成功注册“芯丽源”，其优质的蜂蜜吸引了县内外不少客户，纷纷主动来上门求购，蜂蜜供不应求。
10.广源饼干
高邑广源食品厂成立于2005年3月，是一家专业从事食品研发、生产、销售为一体的公司，公司拥有属于自己知识产权的产品外观专利二十个，国内注册商标有“棒棒熊”“茂源”等。主要生产韧性饼干、酥性饼干、发酵饼干、夹心饼干。年生产能力2000吨。产品销往全国30多个省市自治区。其中，蛋黄紫薯饼干采用传统工艺，结合现代烘焙新技术，在配料中添加了鸡蛋黄和紫薯，小小的饼不但有鸡蛋的酥脆，还有浓浓的紫薯香味，深受广大消费者的青睐，产品的不同规格也满足了各类人群的需求，因此在江南一带成为了当地零食的网红。南瓜薄脆饼干是在配料基础上加入了鸡蛋和南瓜，薄薄的饼坯，经过慢慢烘烤，喷上一层雪花状的糖浆，鸡蛋的酥脆结合浓郁的南瓜香，让人品味之后唇齿留香。
11、凯罗利糕点
石家庄好食客食品有限公司是专业生产各类糕点、饼干的现代化食品企业。主要产品手撕面包（无糖、全麦、红豆千层等多种口味）以小麦粉、饮用水、鸡蛋、无蔗糖糖粉、海藻糖、麦芽糖醇液、无水酥油、植物油、酵母、食用盐等为原辅料。几款面包外形精致细腻，内部则充满着丰富的口感和层次感，让人一吃就爱上，不仅口道一流，而且营养价值也非常丰富，是健康美味的代表；高纤粗粮饼干(无糖桃酥、玉米饼、无糖猴菇等)原辅料：小麦粉、食用植物油、小麦麸、麦芽糖醇、芝麻、燕麦、饮用水、鸡蛋、食用盐。严格按照工艺配方制定的方案进行烤制，粗粮饼干口感非常不错，高纤消化饼干的热量比较低，饼干里面带有芝麻越嚼越香，特别酥，是小孩老年人早餐必备品。；菠萝夹心吐司（紫米、水蜜桃、酸奶多种口味）原辅料；小麦粉、菠萝果粒酱、饮用水、白砂糖、鸡蛋、食用植物油、人造奶油、麦芽糖浆、酵母、炼乳、食用盐。刚出炉的吐司，香气扑鼻，味浓香醇，菠萝吐司香香软软的，吃一口就尝到了满口菠萝颗粒，浓浓的菠萝酸甜而来，完美的吐司面包经得起各种口味的挑剔。该产品注册商标“凯罗利”，畅销全国各地，在市场上广受欢迎。
12、果型西瓜
精品小西瓜也叫小果型西瓜，俗称小吊瓜，因吊在垂直生长的藤蔓上而得名，小型西瓜是高邑县富村镇西塔影村股份经济合作社近年来培育的一种西瓜的新品种。他们通过引进筛选，推广优质、高产、多抗西瓜新品种，并推广应用多层覆盖、精准水肥一体化、病虫害绿色防控、授粉及农机农艺融合等绿色轻简栽培技术，实现了节本增效，促进了西瓜产业的高质量发展。提高优质果率、提高果品质量、提高产业效益。单果重3千克左右的属小果型，单果重1～2千克的属袖珍型，即礼品小西瓜、迷你型西瓜，因其果型小、品质优、生长期短，适宜多样化栽培，种植效益高，十分迎合当前群众消费习惯，具广阔市场潜力。
13、塔影沙窝萝卜
塔影沙窝萝卜是高邑县富村镇西塔影村股份经济合作社规模种植的精品特色农产品。沙窝萝卜，叶子直立较大，叶色暗绿且无毛，呈椭圆形；肉质根呈圆柱形，顶部稍细，尾端渐大，地上部暗绿色，入土部分白色，外形均匀整齐，表皮光滑细腻，颜色翠绿。花期5~6月，果期7~9月。因原产于天津西青区辛口镇小沙窝村而得名，距今已有600年种植历史。它喜温暖、光照足的环境，水分需求不大，以土层深厚、疏松、排水良好的肥沃砂质土壤为最佳，一般生长在土质较有粘性的平原地带。沙窝萝卜通常用播种繁殖或者杂交培育，杂交培育适合培育优良品种，生活实际常用播种繁殖。《食疗本草》记载沙窝萝卜“利五脏、轻身、令人白净肌细。”有顺气、消食、助消化、减肥美容的功效。沙窝萝卜含有丰富的维生素C，既可当水果生食，又可做菜煮汤，还可加工成萝卜干，或作脆菜、泡菜，是冬令蔬菜佳品，食用价值和经济价值较高。
14、张老大月饼
高邑县张召食品加工坊制作的张老大月饼，是西张村最早一家做月饼的，已有近百年的历史，不管经过多少年的迭代更替，它坚守的是最纯粹、最地道的那份“乡愁之味”。月饼口感松软，保湿性好，久放不硬，老少皆宜，深受光大消费者的喜欢，皮料选用天然原料小麦粉、食用油、白砂糖、鸡蛋、蜂蜜等秘制而成，馅料从原先单一的五仁馅发展到现在的多种口味，比如红豆馅、豌豆馅、黑芝麻馅、板栗馅等多种口味来满足不同人群的需求，不添加任何防腐剂和月饼香料，让顾客买得放心吃得放心，以良好的口碑在本地和附近县城广泛销售，近几年更是通过快手平台以快递的方式销往全国各地。 历经这么多年，依然坚持传统纯手工制作，与时俱进，不断创新，更是成为当地的网红月饼，从之前的季节性食品，变成现在一年四季热销的产品。
15.樱桃西红柿
樱桃西红柿是河北文广农业开发有限公司的特色品牌产品。樱桃西红柿既是蔬菜也是水果，不仅色泽艳丽，形态优美，而且味道适口、营养丰富，具有抗皱美容、健胃消食等功效，真是好看又好吃，深受消费者钟爱，市场销售非常畅销。文广农业示范园，坚持采用有机肥和生物菌肥为主底肥的种植原则，物理生物等技术防止病虫害，规模化生产，科学化管理，对生产中每一个环节都严把质量关，坚持绿色、安全、生态的现代农业化，维护广大消费者的健康生活。
16、金银花植物饮用水
金银花植物饮用水是高邑县富村镇仓房村经济合作社乡村振兴品牌。注册商标“仓房之花”，是一种高档饮用水。金银花植物饮用水，具有清热利湿、解毒凉血、疏风止痛的功效。不但可以消除体内的堆积的热毒，而且可以预防风热感冒。对于咽喉肿痛、口舌生疮有很好的辅助治疗作用。而且金银花植物饮用水可以加速肠道蠕动，对于便秘现象也有很好的调节作用。经常喝金银花水能够降低身体内废物的含量，降低重金属物质的堆积，从而增强身体的免疫力。仓房村历来都有金银花、菊花、半夏传统中草药种植的传统，近年来仓房村扩大再生产延伸农特产品产业链，隆重推出“仓房之花”金银花植物饮用水，为健康生活增添活力，为乡村振兴增加动力，产品已经上市供不应求。
17、站南肘子
“站南肘子”产生于上世纪50年代，由传承人王磊 的爷爷独创，并推独轮车走街串巷叫卖，生意兴隆。父亲经爷爷亲授，于改革开放后开始挂牌“站南餐厅”营业，至今是高邑县名副其实的饮食业老店，站南肘子经过近三代人的悠久传承，采用六十八味中药香料经过复杂的古法制作工艺，成品红亮，软烂入味，肥而不腻，是宴请亲朋和家庭聚会的必备佳肴。深受广大群众欢迎，“想吃肘子到站南”成为高邑食客的口头禅。
18、红烧牛掌
红烧牛掌是高邑县南府源饭店的一个特色名菜。红烧牛掌属热菜，富含胶原蛋白质。咸鲜味型。补肾、调中、下气、利五脏之功效；治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。并具有美容养颜之功,深受食客喜爱。烹饪法：煮、烧。 主要食材：牛掌、枣、番茄、辣椒、葱,盐、味精、料酒、香油、湿淀粉。牛掌浸煮，去毛、蹄壳、骨，刮洗干净,反复氽煮。高邑县南府源饭店这道特色名菜的特点：掌形完整，色泽银红明亮，质地耙软柔糯酥烂适口，味咸鲜香浓，质地软糯、口感极佳。是来高邑必点的高端名菜。
19.腌肉辣子糊糊
腌肉辣子糊糊，是高邑县大红门饺子城 独创的特色名吃。凡来吃饭的顾客几乎桌桌必点此菜。辣子糊糊沾满菜品,汤汁入味,辣得浓烈,辣得过瘾,辣得肆无忌惮, 香辣鲜香、回味无穷。它比我们平时喝的粥要浓，吃时要用汤勺来挖，其中加入腌肉、韭菜、辣椒。韭菜沫在出锅时加入，既提鲜又起到点缀的作用。吃起来咸香适口，有浓浓的肉香味，还能够吃出当年儿时的味道。
20、红烧排骨
“红烧排骨”是高邑县新春燕餐厅的特色菜。高邑县新春燕餐厅创建于1982年称得上是高邑餐业老店、名店。本店特色菜“红烧排骨”也是时代的产物，当时食材有限，老板冥思苦想如何让客人吃的饱又吃的好，最后选择了排骨。精选农家现杀猪排，经过泡、洗、炸、炖几道工序配以葱、姜、干椒、冰糖、八角、香叶、盐、料酒、老抽等香料，小火慢炖做的软烂入味，味道香咸，酥烂，色泽金红。丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效，老少皆宜，深受消费者欢迎。
21、为民大骨头
为民正宗大骨头——是高邑县为民大骨头馆特有的主打招牌名吃。为民大骨头馆从乡村的小肉铺走向县城发展成为闻名遐迩的专营店，经过祖孙五代人的精心传承发展，仅在县城已经经营了30多年，其秘制的大骨头，优选食材，特调配料，传承秘制锅底，精心炖制，肉质软烂，肉香而不油腻，骨间肉、油脂，甚至骨髓，味道醇香，风味自成一派。骨头里面含有很多的蛋白质和脂肪，用吸管吸大骨头里的骨髓，独特的滋味妙不可言，无不令食客皆交口相赞，吃了还想吃。无愧为是高邑一道名菜。
22、大肠灌肉
大肠灌肉这道菜品，是高邑县一笑面馆的独家特色品牌菜。大肠灌肉，选用优质完整的猪大肠，里外洗净，去除油脂。精选猪肉用秘制香料、料酒、食盐等腌制后灌入肠中，在开水中小火煮制30分钟左右即可。此菜配料独特，做工精细，“鲜、香、嫰、软” ，吃起来美味可口，回味悠长，老幼皆宜。因为有了此道菜，很多食客不约而至。
23、烤羊腿
高邑县正德顺烧烤店成立于2010年，是一家专注于烧烤的品牌名店。烤羊腿是本店的主打招牌菜，招待宾客的佳肴名菜，此菜以羊腿为主料，经过淹制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整颜色红润、外焦里嫩，回味悠长，老少皆宜，实乃人间美味。
24、烤鸽子
烤鸽子：宁吃天上飞禽一两，不吃地上走兽十斤，一鸽胜九鸡，生长环境原生态，烤的品种是散养的上等肥壮的鸽子，再加上独特的秘制烤料，然后用传统木炭烧，锡纸烧制而成，不仅肉质鲜美,细腻，而且原汁原味，营养丰富。让你垂涎欲滴，吃了还想吃。高邑县正德顺烧烤店成立于2010年，是一家专注于烧烤的品牌名店。烤鸽子是本店的主打招牌菜。
25、扒猪脸
扒猪脸是高邑县西富村田园居饭店的特色名菜。扒猪脸俗称扒猪头，是本店特色名菜。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。香而不腻，入口香鲜。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，很受顾客欢迎。主要食材：猪头、调料：桂皮、酱油 肉桂等。制作方法：将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物，用清水洗刷干净，再放入沸水锅中煮，取出用水洗净；将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精盐、味精、葱.加入焖熟。然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成。本店这道特色名菜，用材讲究、风味独特，远近闻名，供不应求。
26、白切肥肠
白切肥肠是高邑县田园居饭店的特色名菜。本店的白切肥肠，配料独特，做工精细，清洗得非常干净，又保留了肥肠特有的香味，口感异常柔软，肥美软糯，在烹调私家中式菜肴中，独一无二，美味可口，回味悠长，属上乘之作、销售红火，很受顾客欢迎。
27、地锅排骨
地锅排骨是高邑县五谷粥香饭店一道品牌风味菜品，主料为排骨、土豆。辅料有豆瓣酱、啤酒等。先爆炒葱姜蒜，然后下焯好的排骨，翻炒几下。倒料酒、老抽、生抽、十三香等。最后加高汤。汤汁还剩四分之三时，接着就可以贴面饼了，面团从水中取出，用手拉长拉宽后，紧贴锅上。锅盖焖5分针，面饼子就熟了。然后把面饼浸泡在排骨汁中，再焖3分钟。一锅香喷喷的地锅排骨就出炉了。
28、五谷粥香八宝粥
高邑县五谷粥香饭店在传承“五谷粥香”这个品牌技术的同时，大胆融入了自己经营理念和制作技法，使“五谷粥香”这个品牌锦上添花。本店的八宝粥是把一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，转换成为平时使用的食品。其八宝粥食材多样，营养丰富，风味独特，特别受老年人、青年学生喜爱。
29、麻辣诱惑鱼
高邑县五谷粥香饭店的品牌菜肴——麻辣诱惑鱼。麻辣诱惑鱼原是从外地传来的菜品，通过自己多年的精心改进，精工细作，使用上乘以豆芽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、料酒、芝麻、花椒、麻椒、树椒、海椒、桂皮、香叶、白芷、八角、草果、山奈、葱、姜等为主要配料，形成了自己的独特风味，酸甜可口冰爽,非常解辣，受到麻辣一派的认可和喜爱。
30、红烧牛尾
红烧牛尾是高邑县红红清真饭庄的一个特色菜。红红清真饭庄在高邑县开业已三十年多年。清真菜选料很严，戒律很多，烹制牛、羊肉最为擅长，其“红烧牛尾”脍炙人口，是本店的招牌菜。红烧牛尾，以牛尾为制作主料，成菜色泽油润，肉烂汁浓，鲜香醇厚。清真菜里的当家大菜，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
31、脆皮乳鸽
脆皮乳鸽原是广东菜中的一道名菜，属于粤菜系。鑫佳园 饭店成立于2009年，在引进原工艺的基础上，经过自己多年探索创新制作，以先腌后烤，外焦里嫩，酥脆清香，使该店脆皮乳鸽，具有皮脆柔嫩，色泽红亮，鲜香味美的特点，一直口碑最好。
32、鑫佳园红烧肉
鑫佳园红烧肉，是鑫佳园 饭店是该店的一道经典名菜，其以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的口感肥而不腻，香甜松软，入口即化，营养丰富，是一道老少皆宜的美食。
33、董记糖葫芦
董记糖葫芦也叫董记山里红，是高邑县里村董培林家祖传的一项农产品加工项目，在高邑一带很流行，从果实的培育、采摘、储存、筛选、去核、串签、蘸制、甩翅、叫卖的全过程采用董氏传统蘸制配方和沙滩红子为主要原料，蘸熬制的冰糖或白糖,即成董记冰糖葫芦。所制出的产品香脆可口，酸甜适中，风味独特，老少皆宜，是高邑县十大手工技艺项目之一，是高邑县第一批非物质文化遗产名录项目。2006年注册“里村董记糖葫芦”商标。
34、郑记包子
“郑记包子”做工精细，有猪肉白菜、韭菜鸡蛋、萝卜粉条等多个品牌。每日精选新鲜猪肉、新鲜蔬菜做原料，包子皮薄馅大、味鲜多汁，味道独特顾客只要吃过一次，均会再来。郑记包子铺天天早晨顾客盈门，生意红火。
35、云洋水饺、馄饨
云洋水饺是坐落在高邑县富村乡镇桥西经济开发区东林村石家庄云洋食品有限公司的品牌产品。有着祖孙三代人的手艺传承，从手工制作发展到现在有两条自动化生产线，完整的化验设备，生产速冻水饺、速冻馄饨。原料采用新鲜蔬菜、冷鲜肉，零添加、原汁原味、做出“家常味”的水饺。产品有：猪肉大葱、猪肉萝卜、猪肉虾仁、猪肉茴香、白菜猪肉、猪肉韭菜、香菇猪肉、韭菜鸡蛋、木耳鸡蛋、骨汤馄饨等多种口味，原料营养素种类齐全。 特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。到了广大消费者的认可和喜爱。民间流传“吃了云洋，再也不想别的饺子”的美誉。2018年已经注册“云洋”商标。央视频、河北电视台、石家庄日报等新闻媒体以及县内媒体进行过多次报道。
36、明子驴肉
高邑县明子驴肉店最初成立于1990年，该店主营驴肉产品，采用多种烹制方法、选料精良，在保持原材料营养品质的基础上，做出的驴肉口感浓厚，香软不腻，已成为高邑饮食业一个响亮名牌。
37、马家烧鸡
马家烧鸡，渊源于大名府马家烧鸡传统名菜，落户高邑已有近三十年历史，注册商标“马忠卫”牌。高邑县马哥熟食店在传承采用散养700天以上吃虫和草的公鸡为原料，用老汤加草药煮制而成的基础上，经过自己开发研制新的工艺，烧鸡用“老汤”“焖制”，颜色“正”，肉“酥烂”，香嫩鲜亮，典型的北方口味。马家烧鸡色、香、形、质量具佳，其特点是:透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美。是高邑县的一道名吃。
38、二龙烧饼
“二龙烧饼”是高邑县独有的风味小吃，系高邑县北街村徐雪恒家祖传传统手工制作产品，已有80多年的历史。主要原料是面粉、食用油、食盐、芝麻等，用果树的木头，明火烤制而成，香脆可口、老少皆宜。 “二龙烧饼”采用现场制作，形似小柿饼，大小均匀，香脆可口。通过和面、擀饼、做瓤面、烤制等十几道工序制作而成。
39、荷香酥鱼
荷香酥鱼是高邑县羴羴羊肉馆的特色菜。该店的酥鱼开始时是帮别人加工，直到两千年初期正式经营门店羴羴羊肉馆，主打菜品荷香酥鱼，用精选鲤鱼和荷叶，根据民间春节做酥锅的制作方法制作的一道菜，荷香酥鱼"咸、酸、香、甜、鲜"五味俱全，肉质绵软，鱼骨酥，入口即化，营养丰富，被人们所喜好。一经推出深受新老客户欢迎，因其工艺复杂，耗时耗力，所以经常一鱼难求。现已成为百姓日常饭桌上的美味佳肴。
40、王家煎包店
高邑县王家煎包店从2008年开始经营至今。王家水煎包其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳。每天早起选购最新鲜的蔬菜和肉类来进行水煎包的制作，因其馅不同，分为四种：韭菜鸡蛋、西葫芦鸡蛋、胡萝卜鸡蛋和白菜猪肉。其馅无论是荤素，均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品，在高邑县居民中有了一定的口碑。
41、锦洋记饸饹面
荞麦面饸饹，就像家里做的擀面条一样平常。是北方较为普遍的一种小吃。高邑县锦洋记饸饹面馆荞麦面饸络，有其自己的独特风味。饸饹的臊子加入百年老锅汤及新鲜味美的猪、牛、羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞、豆腐熟萝卜丁等十余种佐料，吃起来吃着筋滑利口，味道鲜美，香而不腻，若再配以辣椒，更是别具风味。受到人们的喜爱。
42、老家肉饼
老家肉饼高邑县老家肉饼店的特色品牌。老家肉饼主要原料是肉馅、葱、姜、蒜、香油、酱油、盐、水等，制作精细，皮薄，肉厚，色泽光亮，鲜香、油而不腻，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可做主食，也可当菜。高邑县老家肉饼店是高邑老字号名店，主打产品肉饼深受顾客喜爱。
43、铁锅老烧鱼
高邑县张氏手擀面馆是我县第一个经营铁锅老烧鱼的饭店。铁锅老烧鱼一直到今天保持着二十多年前的老制作工艺，保持着老味道。其制作方法:将处理干净的鲤鱼，裹上面糊炸至金黄色，然后，将炸鱼撂进预备好的大铁锅里，兑好的佐料汁也倒了进去，料汁里少不了葱姜蒜、辣椒、料酒、大料和盐等，加水没过鱼。锅上盖上盖子开始炖制，一般要慢火炖一个上午时间，炖至肉烂型不散。骨酥肉烂，入味很深，吃起来味道奇香，空气里弥漫着鱼的鲜香。浓油赤酱、鲜香肉嫩、滋味醇厚、好吃不腥，大人孩子都爱吃。
44、曹状元烧饼
烧饼属大众化的烤烙面食是常见的传统小吃，高邑县曹状元烧饼却是有其与众不同的独特风格，其色泽红亮，外脆酥，内软。主要有 ：五香、白糖、多种肉饼、菜饼、粥类、米线及各种系列。既满足顾客对食品健康。美味方便快捷的诉求，多年来凭借独特的口感，高超的品质，获得了广大顾客的一致认同。在食品领域迅速发展，前景广阔。
45、豆腐脑、油条
高邑县豆之源豆浆店，主要提供中式早餐为主，如油条、豆浆、豆腐脑等各式中式主食，自开业至今深受食客们的青睐，豆腐脑又称豆花是一道著名的传统特色小吃，是利用大豆自制成的高营养食品，多在晨间出售，根据本地人的口味，加入了蒜、花菜、木耳、海带、鸡蛋和香菜制作而成，因口味独特，得到了食客们的一致好评。
46、江南凉皮
高邑县江南凉皮店优质小吃凉皮，是用优质高品质小麦粉，经过和面、洗面，最后用高温蒸制而成，是一种爽口美食，深得新老客户的一致好评。
47、红烧板鸭
高邑县八珍烤鸡店的红烧板鸭。味道香而不腻，皮香,肉软.吃了清热解火，是一道美味佳肴。制造工序复杂，首先用新鲜的白条鸭盐制3小时,再用二十几种佐抖.熬制老卤汤泡3小时;再放入陈年老汤煮40分钟，焖制20分钟;再在放入烤炉蒸制5分钟:出炉晾干即可食用，不失为高邑一道名吃。
48、酱牛肉
特色酱牛肉是老宋八珍烤鸡店中的一个特色品种。本店始于1997年，至今已有26个年头了，是一家专业做熟食的老店。从上货的原材料和环境卫生层层把控，每道程序要求非常严格。选料精细，重用各种调味烹制、酱牛肉酱香味浓厚，经过多次改良,形成本店的一个特色风味，深受顾客认可喜爱。
49、酱香猪蹄
高邑县八珍烤鸡店，蒸烤的酱香猪蹄，色泽鲜亮，味道鲜美。其制作工艺非常复杂。首先选用当年的鲜猪蹄，用火蒸烤,除去腥味和猪毛，凉水侵泡十分钟.除去污垢、用二十几种佐料熬制的卤水浸泡1小时;之后放入老汤里煮一个半小时。闷制半小时捞出凉干,放入烤炉 蒸制10分钟取出凉干方可食用，成为老少皆宜的美味佳肴。
50、虎皮鸡爪
虎皮鸡爪是高邑县八珍烤鸡店的一个特色品种。鸡爪表面金黄色、皮软、肉香、老少皆益。更是酒桌上一道美味菜肴。制造工艺繁锁。首先选用标准大小的鸡爪;用菜籽油炸制十分钟，捞出凉干。再放入老汤煮制1小时，闷制4小时、出锅晾干方可食用，深受顾客喜爱。
51、晋尚削面
高邑晋尚削面，品种有香浓牛肉面、鱼香肉丝炒面、茄子肉丁面、特色炸酱面。
52、鱼火锅
高邑县建南火锅店（重庆鱼火锅）是一家以火锅鱼为主的火锅店，开业以来深受当地群众喜爱，味道以麻辣鲜香为主。鱼火锅又名火锅鱼！是川渝地区最常见的家常菜之一，高邑县建南火锅店引进制作工艺落户高邑，主要原料为鱼，火锅底料有，酸汤的，麻辣，干锅锅的等口味。清江鱼捞活鱼火锅以鲜活美味为主，与传统火锅相比，鱼火锅菜品更丰富更能满足消费者需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品，味道更佳，更能让你一饱口福。
/53、朝都烤肉
高邑县朝都烤肉店是一家经营了四年多的烤肉连锁店，主打的是肉的品质，菜品的味道和亲民的价格，价格实惠分量还足。特色美味，令人垂涎三尺，流连忘返，吃了还想吃。
54、亦可烤肉
高邑亦可齐齐哈尔烤肉店，最早源自于东北地道的家庭烤肉，在2016年，此产品由黑龙江省王先生传到高邑县，刚开始在他东北老家最常吃的烤肉却在高邑却一直没有盛行，他们没有泄气放弃，经过多少年的不懈努力，结合当地实际情况和大众欣赏品味，精心逐步创新工艺，终于得到当地消费者的认可和群众的喜欢。他们自始至终使用东北牛肉进行齐齐哈尔自家专用的腌料进行腌制，尤其是酸菜搭配的五花肉，生菜叶包起来，吃起来香而不腻，五花三层的牛肉更是美味，嚼在嘴里，奶香味十足，是非常美味的一种特色，顾客也从最开始的5张桌店，吃到了现在20多张桌，老顾客也是越来越多。
